«Салат французских цыган»
Взять 500 г винограда кишмиш, 1 ананас нарезать кубиками (подойдёт и (...)
«Салат французских цыган»
Взять 500 г винограда кишмиш, 1 ананас нарезать кубиками (подойдёт и консервированный). натереть 300-400 г сыра, добавить 2-3 зубчика чеснока. Всё смешать и заправить майонезом. Готовится 5 минут, но домашних «за уши потом не отодрать».
Погача (восточные пирожки) с сыром Фета
Пирожки получаются маленькие, на один укус, и легко помещаются в (...)
Погача (восточные пирожки) с сыром Фета
Пирожки получаются маленькие, на один укус, и легко помещаются в ладошке. Хороши они как перекус, к чаю, можно брать с собой на работу на обед, ребёнку в школу, на пикник.
1. Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
2. В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха". 3. Положить "колобок" теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока готовим начинку.
4. Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.
5. Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки", и смазываем желтком.
6. Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания.
ЗАВТРАК ЗА 10 МИНУТ
Яичница в лаваше
К сладкому чаю идеально
Это тот случай, когда в (...)
ЗАВТРАК ЗА 10 МИНУТ
Яичница в лаваше
К сладкому чаю идеально
Это тот случай, когда в холодильнике,кроме яиц, лаваша и сыра ничего нет.
Яйца
Тонкий лаваш
Петрушка или любая другая, по вкусу
Соль по вкусу
Сыр твёрдый
Вырежьте два круга из лаваша, диаметр должен соответствовать диаметру сковородки. Сковородку я не смазывала маслом, готовила на сухой. Кладёте лист лаваша, вбиваете яйца, солите по вкусу, посыпать зеленью и тёртым сыром , накрыть вторым листом, посыпать сыром. Обжаривать под крышкой, с двух сторон на медленном огне по 5 минут.
1. Кипятим воду.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.
3. Размороженную при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.
5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком.
СОВЕТ: Если сельди попадется икра при разделке рыбы, то не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра).
▪Скумбрия (мороженая) — 1 шт.
▪Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
▪Соль — по вкусу
▪Грецкие орехи — 1–2 ч. л.
▪Майонез — 1–2 ч. л.
▪Растительное масло — 0,5 ч .л
▪Сыр твердый — 30 г
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой.
У рыбы отрежьте голову, удалите плавники.
Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости.
Промойте филе и обсушите его бумажными полотенцами.
3. На филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем.
4. Сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом.
И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр.
5. Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.
6. Заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180ºC, на 20–25 минут.
7. Разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут.
Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки.
Мясной фарш – 300 гр.
Лук – 180 гр.
Морковь – 150 гр. (...)
ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ
Мясной фарш – 300 гр.
Лук – 180 гр.
Морковь – 150 гр.
Томатная паста – 1 ст.л.
Гречневая крупа – 250 гр.
Вода – 520 мл.
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Сливочное масло – 75 гр.
В казан налейте масло и нагрейте его. Первым делом добавьте лук, обжарьте до прозрачности, затем кладите мясной фарш. Также обжаривайте минут 5. Затем добавьте морковь, перемешайте. Далее кладите томатную пасту. Еще недолго обжарьте на сильном огне. Теперь всыпьте промытую гречку, разровняйте, добавьте черный перец и соль. Залейте водой комнатной температуры. Оставляя на сильном огне, доведите до кипения, затем уменьшите на средний огонь и варите 15-20 минут. Далее откройте крышку и положите кусочки сливочного масла, снова закройте крышку и томите на слабом огне 5 минут.
СЫРНЫЙ СУП
Ингредиенты:
Плавленый сыр «Hochland»для горячих блюд-2 шт (100 гр), можно заменить (...)
СЫРНЫЙ СУП
Ингредиенты:
Плавленый сыр «Hochland»для горячих блюд-2 шт (100 гр), можно заменить плавленым «ДРУЖБА»
Картофель крупный 5-6 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Вода(куриный бульон) 2 литра
Приготовить зажарку из лука и моркови. Сначала обжарить на растительном масле лук несколько минут, затем добавить морковь. Довести до готовности. В кипящую воду кладём зажарку и нарезаный кубиком картофель. Когда картофель будет готов, солим суп по вкусу, добавляем тёртый плавленый сырок и перемешиваем, пока сыр не расплавится, добавляем зелень и доводим до кипения. Снимаем с огня.
Даём супу немного настояться и подаём к столу.
Можно подать суп в виде супа-пюре, измельчив с помощью блендера. С греночками или свежим хлебом.
Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.
