Сладкое)) / Pinme

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

Классический рецепт!

Вы собираете от 360 до 400 цветков (...)

0	0	0

Трюфельный рулет

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Вкуснейший шоколадно-банановый торт

Ингредиенты:

Тесто:
- яйца 3 шт
- (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Печенье чизкейк

Ингредиенты:

Основа:
1 1/2 стакана измельченного печенья
...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Шоколадно-сливочным чизкейком с клубникой

Что нужно:

Основа:
Рассыпчатое (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Вкусные домашние конфеты "Коровка"

Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с (...)

Вкусные домашние конфеты "Коровка"

Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока! Ни в какое сравнение не идут с магазинными. Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!

Ингредиенты:

✔ 3 стол. ложки настоящего сгущенного молока, без растительного масла и других добавок (в составе только цельное молоко и сахар)
✔ 100 мл сливок 20%
✔ 100 гр коричневого сахара + 30 гр. ванильного сахара (можно взять просто 130 гр обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа)
✔ 30 гр сливочного масла

Приготовление:

1. Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки.
2. Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой, пока не закипит.
3. Затем уменьшаем нагрев до минимума и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело.
4. Когда кипение успокоится, добавляем масло. Теперь смесь должна слегка побулькивать.
5. Помешивать можно пореже,но далеко от плиты не отходите. Варить минут 25-30. Снимаем с плиты и сразу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой.
6. Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник. Примерно через час - полтора конфеты будут готовы. Нарезаем их произвольно и можно кушать.
7. Из указанного количества продуктов получается 220 гр. конфет.
8. Можно добавить орехи, изюм.

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Вафельные трубочки со сгущёнкой

Ингредиенты:

5 - яиц,
200гр - сахара,
(...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Торт "Мечта"

Ну, очень вкусный торт!!! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Ингредиенты:

Для теста:

●250 г. (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Неожиданно простой способ украсить чизкейк с помощью красного джема или сиропа и обычного шприца.

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Неповторимый "Тёртый чизкейк"

Ингредиенты:
Тесто:
- 230 г муки
- (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Самая вкусная в мире Шарлотка.

Ингредиенты:

Тесто:
●яйца 4 шт
●сахар (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Блаженство за несколько минут

Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно!

(...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Творожный домик.
Ингредиенты:
-200 грамм творога
-10 столовых ложек сахара
-250 грамм (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Творожный рулет с маком!!!

Ингредиенты:
-мука — 250 гр.
-творог — 125 гр.
(...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Секреты приготовления малинового варенья

Варенье из малины отличается не только великолепным (...)

Секреты приготовления малинового варенья

Варенье из малины отличается не только великолепным вкусом, но также и своими прекрасными целебными свойствами. Ягоды малины издревле применялись в качестве лекарства при простуде или повышенной температуре. Да и сегодня настоящие хозяйки всегда имеют запас этого вкуснейшего лекарства.

Малиновое варенье по праву считается одним из самых вкусных и ароматных. Но это, разумеется, в том случае, если суметь правильно его приготовить.

Многие хозяйки в своем кулинарном арсенале имеют несколько секретов, помогающих им варить варенье, которое способно храниться годами, но не успевает "дожить" до следующего лета - так быстро его съедают.

Итак, секреты приготовления малинового варенья. Прежде всего, собранные ягоды малины следует рассортировать, выбирая для варенья самые красивые, крепкие ягодки, и откладывая в сторону мятые, недозрелые или поврежденные. Те ягоды, которые прошли "проф отбор" выкладываются в дуршлаг, и погружаются в ведро с водой. Ягоды малины очень нежные, а потому мыть их как обычные фрукты не стоит, иначе их можно помять. После того, как ягоды побывали в воде, следует очистить их от чашелистиков.

Если Вы увидели на ягодах личинки малинового жучка, просто погрузите их в солевой раствор (на один литр воды положить 10 г соли). Личинки, которые всплывут, следует удалить, а ягоды погрузить в таз для варки варенья, засыпать сахарным песком и выдержать в течение трех-четырех часов.

Варить одновременно лучше не больше 2 кг ягод - это и быстрее, и варенье получится более ароматным. Пенку, которая образуется во время варки, следует снимать шумовкой или обычной ложкой. Если Вы хотите, чтобы Ваше варенье получилось еще более ароматным, вместо воды для сиропа, лучше использовать сок красной смородины - так, кроме того, что получите усиленный аромат, Вы сможете быть уверены, что варенье Ваше не засахарится.

Варить малиновое варенье лучше на небольшом огне и в несколько приемов. Ягоды малины отличаются особой нежностью, и при длительной варке сок из ягод быстро переходит в сироп, а сами ягодки сморщиваются, развариваются, теряют свой вид. Поэтому, варим варенье следующим образом - доводим до кипения, несколько минут выдерживаем на небольшом огне, после чего даем выстояться варенью в течение 5-6 часов. Так повторяем 3-4 раза. Если говорить об общей продолжительности всех варок - то она не должна превышать полчаса. Во время последней варки варенье следует довести до готовности.

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Пирожные на скорую руку

Эти пирожные просто выручалочки перед торжествами, ведь готовятся они очень (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Апельсиновый лимонад

Текст автора Ксении Каплун:
Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) (...)

Апельсиновый лимонад

Текст автора Ксении Каплун:
Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.
А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!

Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.
После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.
Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.
Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.
Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.
Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.
Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.
Приятного всем аппетита!

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Трубочки со сгущенкой))))

Ингредиенты:

сахар - 100 гр
яйцо - 1 шт
мука (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

фруктовая елка

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Торт без выпечки «Белое и Чёрное» и «Ромовая Бомба»

Ингредиенты:
Для торта:Печенье крекер с (...)

Торт без выпечки «Белое и Чёрное» и «Ромовая Бомба»

Ингредиенты:
Для торта:Печенье крекер с кунжутом 100гр.,Масло сливочное 100гр.,Сахарная пудра 1ст.ложка.
Ганаш:Сливки 33% 300мл.,Шоколад горький 200гр.,Сахарная пудра 2ст.ложки.,Масло сливочное 30гр.
Творожный слой:Творог традиционный 200гр.,Сливки 33% 100мл.,Сахарная пудра 50гр.,Ванилин 1 пакетик (1,5гр),Закрепитель для сливок 1ч.ложка.,Печенье песочное «Юбилейное» в шоколаде.,Безе 1-2 большие шт.
Для украшения: тёртый горький шоколад и лесные орехи.,Разъемная форма диаметром 16см.
Для «Бомбы»:Горсть сушёной вишни.,Ром 30-50мл. (по вкусу!),Клубника.

Способ приготовления:
Для основы: измельчить крекер с крошку, растопить масло и соединить его с крошкой, всыпать сахарную пудру и всё как следует перемешать. Равномерно распределить по дну разъемной формы и как следует прижать. Убрать в морозилку, пока мы будем заниматься творожным кремом.
Творожный крем: взбить творог со сливками и сахарной пудрой, по желанию можно добавить закрепитель для сливок.Ганаш сделать накануне. Довести сливки до кипения, снять с огня и положить в них шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить масло, мягкое, и всё как следует вымешать, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного остывания. Убрать на ночь.Остывший шоколадный крем взбить миксером до пышной массы.
Собираем торт: на основу нанести шоколадный крем, разровнять, выложить сверху песочное печенье, шоколадной стороной наверх, придавить, как следует. Раскрошить безе.Поверх безе укладываем творожный крем, разравниваем. Можно пару раз слегка стукнуть формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились. Заровнять слой и дать торту как следует пропитаться.
Для украшения натереть шоколад на тёрке и присыпать верх торта, украсить лесными орехами.
Из оставшегося крема приготовить десерт с ромом и вишней: в креманке замочим сушёную вишню в роме (минут на 20) сольём оставшийся, не впитавшийся ром в ганаш и размешаем.Наполним кондитерский шприц кремом и прикроем вишню слоем шоколадного крема, поверх раскрошим печенье и безе, снова крем. Украсив клубникой!

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Баноффи

Ингредиенты:

200г очищенного миндаля
280г сахарной пудры
2 (...)

Баноффи

Ингредиенты:

200г очищенного миндаля
280г сахарной пудры
2 банки (400 г) варёной сгущёнки
6 бананов
560 мл жирных сливок
1 ст. л. растворимого кофе
семена 1 стручка ванили

1. Разогрейте духовку до 180С.
2. Промойте миндаль под струёй воды, слегка обсушите и перемешайте с сахарной пудрой, чтобы орехи стали липкими. Высыпьте их на противень, поместите в духовку и обжаривайте в течение 15 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты, пока они не добьются предначертанной золотистости. Но не перестарайтесь, иначе они будут несколько горчить. Выньте из духовки и дайте остыть.
3. Приготовьте тесто (не забывайте, что можно экспериментировать с добавками в базовом тесте или просто добавить побольше сахарной пудры), раскатайте его и выложите в смазанную маслом форму диаметром 28 см со съёмным дном (можно выложить и в порционные маленькие формочки для запекания). Пеките без начинки минут 15, пока тесто не подрумянится. Дайте ему остыть.
Тесто можно сделать по рецепту как в чизкейке , можно сделать по вашему рецепту.
4. Смажьте варёной сгущёнкой основу пирога (толщина её слоя зависит исключительно от вашего желания).
5. Нарежьте бананы ломтиками и разложите поверх сгущёнки.
6. Взбейте сливки, добавьте в них кофе (его количество можно уменьшить, если вы хотите более нежный вкус) и семена ванили.
7. Ложкой выложите сливки с кофе поверх банановых ломтиков и сразу же подавайте.

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	0

Шоколад — 100 г
Банан — 2 шт
Сок апельсиновый (или микс апельсинового и лимонного соков) — 50 мл
...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	1

$Кофейный молочный коктейль "проще не придумаешь" 37 ккал\100гр (при использовании 0.5% молока и 0кк...$

Кофейный молочный коктейль "проще не придумаешь"
37 ккал\100гр (при использовании 0.5% молока и (...)

Катя Сокольцова в Сладкое))

0	0	1

Сладкое))

Отправить коллекцию на email