Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Заготовки»

1808 пинов, 5 месяцев назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Огурчики созревают (заготовки на зиму)
Рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму.

Берём Огурцы — 4 кг, Листья чёрной смородины (мелкие) — 8 шт.,Душистый перец — 12 горошин,Зонтик укропа — 2 шт.,9%-й уксус — 200 мл,Кетчуп «Чили»( Махеев) —300 г,Вода — 2 л,Сахар — 1/2 ст.,Соль — 2 ст. ,чеснок 4 зубчика

Огурцы с кетчупом чили получаются чуть остренькими с кисло-сладким привкусом. Сейчас в магазинах можно встретить кетчуп чили Махеев.

С ним и делаем!
Ингредиенты берутся из расчета на четыре литровые банки. Огурцы чуть больше среднего размера помыть, обрезаем хвостики режем на четыре части .


Затем подготавливаем банки. Моем и стерилизуем . Крышки моем и кипятим несколько минут в воде. Подготавливаем и раскладываем в банки нарезанные огурчики и приправы для консервации. Готовим маринад.


В кастрюлю заливаем воду и доводим до кипения. Добавляем соль, сахар, уксус и лаврушку . Кипятим маринад еще минут 5 до полного растворения соли и сахара. Заливаем огурцы в банках маринадом до самых краев. даем настояться минут 30 и сливаем обратно в кастрюлю ,добавляем кетчуп и кипятим минут пять .


Рассола должно быть немного больше - с запасом ,так как огурчики впитывают в себя часть жидкости.


Далее заливаем баночки под завязку и закатываем крышки .


Хранить лучше в холодильнике или в подвале.

Загружено 5 месяцев назад с zen.yandex.ru

Смородина

Пользователь
Смородина

18+