Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Еда Пироги Пирожки»

519 пинов, 2 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Полезный диетический шоколадный кекс (шоколадный кулич) Рецепты правильного питания - Эстер Слезингер

Очень вкусный, сытный, полезный и аппетитный шоколадный кекс (шоколадный кулич).

Ингредиенты (для формы 14 см.)
Для кулича:
Мука цельнозерновая пшеничная: 250 г.
Творог 2% (в пачке): 180 г.
Шоколад (с содержанием какао более 70%): 50 г.
Яйцо: 2 шт.
Какао-порошок: 10 г.
Молоко 0,5%: 170 мл.
Дрожжи быстродействующие сухие: 4 г.
Масло сливочное 72%: 20 г.
Апельсиновая цедра: 1 ч.л.
Стевия: по вкусу
Для глазури:
СОМ: 20 г.
Молоко 0,5%: 80 мл.
Кукурузный крахмал: 10 г.
Стевия: по вкусу
Цукаты: 20 г.

Рецепт полезного шоколадного кекса (шоколадного кулича):
В теплом молоке развести дрожжи и оставить на 5 минут. Шокоад и сливочное масло растопить, смешать с теплым молоком и дрожжами. Добавить творог, яйца, какао-порошок, цедру, муку и стевию. Замесить тесто. Оставить его на час-полотора в теплом месте.
Подошедшее тесто выложить в форму для кулича, смазанную каплей оливкового масла и выпекать при 180° в течение 30-40 минут. Кулич поднимется в 2-3 раза.
Готовый кулич остудить.
Для глазури: смешать в кастрюлю сухое обезжиренное молоко (СОМ), обычное молоко и кукурузный крахмал. Добавить стевию. Варить на среднем огне, постоянно помешивая (лучше взбивать венчиком), чтобы не было комочков, до загустения.
Глазурь вылить на остывший кулич, сверху украсить цукатами.
Убрать в холодильник на пару часов, чтобы глазурь застыла.
Кулич остается вкусным и свежим и на следующий день.

Расчёт КБЖУ в 100 г.
Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 223 ккал. 11 г. 6 г. 33 г.

Скопировано с Похуделки "Выпечка"-2 от Елена

Елена Рубинштейн

Пользователь
Елена Рубинштейн

18+