Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Пасха»

2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Пасхальные пирожные.
Оригинальный вариант пасхального печенья, напоминающего разрезанное яйцо.
Ингредиенты:
яйцо - 3 шт.
сахар - 150 г
мука - 150 г
сливки 33-35% - 200 мл
молоко - 200 мл
сахар - 100 г
желатин - 10 г
вода - 150 мл
абрикосы консервированные - по количеству пирожных
Приготовление:
Замочить в холодной воде желатин и оставить его на час.
Тем временем приготовить бисквит: отделить белки от желтков. Взбить охлажденные белки миксером до пиков, добавив немного лимонного сока. Затем взбить с сахаром до полного его растворения. Продолжая взбивать, добавить по одному желтки.
Просеять муку и аккуратно замесить тесто.
Выложить тесто на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке 15 - 20 минут.
Готовый корж остудить.
Приготовление суфле: взбить охлажденные сливки с сахаром. Добавить молоко и перемешать.
Нагреть желатин до полного растворения, дать ему немного остыть, затем смешать со сливочно-молочной смесью. Поставить в холодильник минут на 15, после чего выложить на корж и разровнять. Поставить в холодильник на 5 - 6 часов.
С помощью трафарета вырезать фигурки в виде яйца.
Выложите все "желтки" из абрикосов на приготовленные "яйца.
Посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.

Скопировано с К Пасхе. от Marina Еvich

Лена Ленивова

Пользователь
Лена Ленивова

18+