Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

13096 пинов, 20 часов назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Капустные котлеты

    Вкусное и доступное овощное блюдо. Капустные котлеты можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир. Приготовление капустных котлет под силу каждому, а в результате получится очень аппетитное, бюджетное и полезное блюдо.

    Капуста белокочанная - 500 г (половина небольшого кочана)
    Лук репчатый - 1 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Мука - примерно 5 ст. л.
    Томатная паста – 1 ч. л.
    Вода – 150 мл
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Зелень сухая - по вкусу
    Масло растительное - для жарки
    Сметана, для подачи (по желанию) - по вкусу

    Как приготовить капустные котлеты:

    Половину кочана капусты натираю на крупной тёрке.

    Мелко нарезаю луковицу.

    В большую миску выкладываю измельчённую капусту. К ней добавляю порезанный мелко лук, вбиваю яйца.

    Добавляю немного сушеной зелени.

    Немного соли.

    Немного черного молотого перца.

    Хорошо перемешиваю.

    Добавляю муку.

    Снова перемешиваю. "Фарш" для капустных котлет готов.

    Хорошенько обваливаю в муке и формирую котлеты из капусты. Можно придать будущим котлетам любую форму по вашему желанию. (Если капустная масса очень жидкая, добавьте ещё немного муки.)

    В сковороде разогреваю немного растительного масла и выкладываю капустные котлеты. Обжариваю котлеты из капусты до золотистой корочки с обеих сторон, на среднем огне, без крышки.

    Перекладываю зарумянившиеся котлеты в небольшую кастрюлю.

    Затем в 150 мл воды добавляю соль и томатную пасту, хорошо размешиваю.

    Выливаю томатный соус в кастрюлю к котлетам.

    Накрываю кастрюлю крышкой и тушу капустные котлеты в томатном соусе на самом медленном огне, пока вода не выпарится.

    Вкусные капустные котлеты готовы. Можно подавать к столу.

    Овощные котлеты из капусты можно подавать как в горячем виде, так и остывшими. Они хорошо сочетаются со сметаной.

    Загружено 2 недели назад с www.russianfood.com

    Иван

    Пользователь
    Иван

    18+