Напишите нам

Еще пины из коллекции
«вкусненько»

3659 пинов, 3 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
chefalexmonaco
Из теста Бриошь можно сделать дрожжевое слоеное тесто, по времени это займет чуть больше времени, но выпечка получается намного вкуснее. 1кг муки, 20 гр соли, 120 гр сахара, 42 гр живые дрожжи, 210 гр молоко , 5 яиц . Замешиваем однородное тесто в течении 5 мин и добавляем 100 гр мягкого слив масла, продолжаем замес 30 мин. Даем тесту подойти при комнатной температуре в течении 2х часов, затем выкладываем на плоский противень, накрываем пленкой и в холодильник на ночь. На след день раскатываем в квадрат, кладем 500 гр слив масла и катаем как обычное слоеное тесто. Убираем в холод. Затем нарезаем полоски 10 см×30 см и ставим боком изогнув ее в форму для кекса, даем подойти в течении 2х часов , смазать яйцом и выпекать при 175 град 25 мин. После смазать сах сиропом. #brioches #бриошь #слоеныйбриошь #rivieramontecarlo #monaco

Загружено 2 недели назад с www.instagram.com

Diana Diana

Пользователь
Diana Diana

18+