Напишите нам

Еще пины из коллекции
«На сладкое.»

1809 пинов, 11 часов назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Шоколадный торт на кефире "Фантастика".
Ингредиенты:
Для теста:
кефир или простокваша - 300 г
сахар – 1 стакан
яйца – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
какао – 2-3 ст. л.
сода – 1 ч.л.
мука – 2 стакана
Для крема:
1-й вариант – сметанный крем
сметана – 400 г
сахар – 1 стакан
масло сливочное - 200 г
2-й вариант – заварной крем
яйца – 2 шт.
сахар – 300 г
мука - 2 ст. л (с горкой)
молоко – 400 г
ванильный сахар – 1 пакетик
масло сливочное -200 г
для обсыпки – печенье, или шоколад, или орехи
Приготовление:
1. Тесто готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т.е. то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
2. В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
3. Готовим крем для шоколадного торта.
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Скопировано с ТОРТЫ, ПИРОГИ, КЕКСЫ, РУЛЕТЫ. от Ольга

Marina Еvich

Пользователь
Marina Еvich

18+