Напишите нам

Еще пины из коллекции
«чебуреки пирожки вареники пельмени»

15 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Чебуреки: разнообразие теста и начинок

1) Чебуреки с творогом

Нам понадобится:

• Мука пшеничная. 4 стакана
• Маргарин. Половина пачки
• Яйцо. 1 штука
• Творог. 1 килограмм
• Лук репчатый. 6-7 штук
• Перец чёрный молотый
• Соль
• Масло растительное

Тесто: Муку стоит просеять в миску, а сверху натереть холодный маргарин на тёрку. Перетираем вместе муку и маргарин. В эту массу добавляем яйцо и замешиваем тесто, постепенно добавляя 3/4 стакана холодной воды. На время, пока будем делать начинку, ставим тесто в холодильник.

Начинка. Творог растереть ложкой с солью. Хорошо поперчить, так, чтобы вкус перца чувствовался. Лук очистить и помыть, а затем измельчить в блендере или ножом, как можно мельче.

2) Чебуреки с фасолевой начинкой

• Мука. 600-700 граммов
• Вода (газированная). 250 миллилитров
• Соль. 1 чайная ложка
• Масло подсолнечное
• Уксус. 1 чайная ложка
• Водка. 1 столовая ложка
• Фасоль. Консервированная. 2 банки
• Лук
• Кориандр. 2 чайные ложки

Займёмся для начала начинкой. Для этого лук почистить и нашинковать. Обжарить его в растительном масле до прозрачного состояния и добавить растолченный кориандр. Фасоль немного потолочь, перед этим слив жидкость и промыв кипячёной водой.

Теперь время теста. Из муки и газировки, масла и уксуса, а также грамма водки замесить эластичное тесто. Количество муки регулируйте в зависимости от ситуации. Получившуюся массу оставляем под чашкой минут на 40-50.
Из теста сделать колбаску и разрезать на кусочки. Из них раскатать кружочки и сформировать чебуреки. Обжарить пирожки на масле — и приятного аппетита!

Скопировано с Вкуснотеево.Пицца.Лепешки.Беляши.Чебуреки. от Natalia Yaxont

Алла Вацик (артёменко)

Пользователь
Алла Вацик (артёменко)

18+