Напишите нам

Еще пины из коллекции
«На сладкое.»

1763 пина, 8 месяцев назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Шоколадный торт, пропитанный заваркой чая.
Не оставит никого равнодушным. Очень вкусный, нежнейший и ароматный.
Ингредиенты:
Для коржа:
cахар - 2 стакана
какао-порошок (только настоящий, горький) - 2 ст. ложки
яйца - 4 шт.
нежирная сметана или натуральный йогурт - 2 стакана (400-450 г)
мука - 3 стакана
cода - 1 ч. ложка
yксус - 1 ст. ложка
Для крема:
масло сливочное - 200 г
вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт") - 1 банка (около 350 г)
какао-порошок - 1,5 ст. ложки
молоко - 3-5 ст. ложек
Для пропитки:
крепко заваренный сладкий чай (почти заварка) - 1 стакан
немного крепкого алкоголя - коньяк, водка
Приготовление:
Смешать сахар, какао, яйца, йогурт, сметану, добавить муку и тщательно перемешать, чтобы в тесте не осталось комочков и белых вкраплений муки. Погасить соду уксусом и вмешать в тесто. Затем немедленно вылить тесто (оно будет довольно жидким) в смазанную маслом форму. Поставить форму в духовку и выпекать при t 180* C примерно 30-40 минут до готовности. Готовый корж достать из духовки, остудить и извлечь из формы. Приготовить крем. Смешать масло и варёное сгущенное молоко. Затем развести какао тёплым молоком и добавить в крем. Снова всё тщательно перемешать. Крем готов.
Острым ножом разрезать остывший корж на три коржа.
Приготовить пропитку для коржей, смешав крепкий сладкий чай и какой-либо алкоголь. Идеально подойдет вишневая наливка (тогда сахар в чай добавлять не нужно). А можно просто смешать водку с вишневым вареньем. Аккуратно при помощи чайной ложки пропитать нижний корж. Затем положить на него крем - чуть меньше половины общего количества. Поверх крема выложить ягоды вишни - свежие или консервированные. Затем накрыть нижний корж вторым и повторить процедуру. Оставить немного крема для смазывания верха. Смазать верхний корж кремом, посыпать тёртым шоколадом и украсить ягодами.

Загружено 11 месяцев назад с amari02.ru

Marina Еvich

Пользователь
Marina Еvich

18+