Напишите нам

Еще пины из коллекции
«На сладкое.»

1721 пин, 11 часов назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Торт "Вулкан".
Очень вкусный и довольно простой в приготовлении. Нежнейшие коржи и мягкий, нежирный крем идеально дополняет шоколадная глазурь. Его изюминка - в оригинальном оформлении, а состав вполне обычный. Сухофрукты и орехи можно добавлять по желанию.
Ингредиенты:
сахар — 3 стакана
сметана — 1 л
яйцо — 2 штуки
сгущёнка — 150 г
какао — 2-3 ст. ложки
разрыхлитель — 2 чайные ложки
мука — 400-500 г
сливочное масло — 50 г
орехи — 100 г
сухофрукты — 100 г
шоколад — 50 г
Приготовление:
1. Соединить 200 г сахара, 200 г сметаны и яйца. Немного взбить.
2. Добавить около 2 столовых ложек какао, разрыхлитель и сгущенное молоко. При желании можно использовать вареную сгущенку. Начать взбивать венчиком или миксером.
3. Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать. Это классический рецепт торта «Вулкан», однако при желании в корж можно добавить растопленный шоколад и цукаты, например.
4. Тесто разделить на 2 неровные части. Один корж должен быть тонким и не очень большим по объему.
5. Второй корж — это остальное тесто. Выпекать оба коржа при невысокой температуре (до 100 градусов) около 30 минут.
6. Готовые коржи остудить.
7. Большой корж необходимо нарезать небольшими кубиками. Можно сделать ромбики или кусочки произвольной формы примерно одинакового размера.
8. Оставшуюся сметану взбить с сахаром (около 6-8 столовых ложек) до однородной консистенции.
Как сделать торт «Вулкан» еще интереснее? Можно взять йогуртовый крем, например.
9. Корж поменьше будет использоваться как основа. Ему необходимо придать форму и обильно смазать кремом.
10. Далее нарезанные кусочки коржа необходимо обмакивать в крем и выкладывать на основу.
11. Таким образом выложить весь корж и придать торту форму вулкана. При желании в промежутках между коржами можно выкладывать сухофрукты и орешки. Сливочное масло соединить с шоколадом и растопить на водяной бане. Полученной глазурью полить торт и поставить в холодильник, чтобы он как следует пропитался.

Загружено 4 дня назад с ledilana.ru

Marina Еvich

Пользователь
Marina Еvich

18+