Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Хлеб»

241 пин, 2 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Старорусский хлеб
По этому рецепту получается очень вкусный воздушный старорусский хлеб .


Чтобы приготовить старорусский хлеб, нам потребуется:

- один килограмм пшеничной муки
- пол-литра молока
- 60 миллилитров воды
- 30 грамм свежих дрожжей
- 50 грамм сливочного масла
- две столовые ложки сахара
- одна столовая ложка соли.


Начинаем готовить старорусский хлеб.

Вначале в теплую воду добавляем рюмку молока, дрожжи и щепотку сахара.
Оставляем на пятнадцать минут.

За это время оставшееся молоко соединяем с растопленным сливочным маслом, сахаром и солью.
Взбиваем эту смесь миксером. Потом постепенно добавляем треть муки и продолжаем взбивать.
Соединяем с дрожжевой смесью и взбиваем еще.

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто.
Накрываем тесто полотенцем и оставляем для поднятия на два часа.

Через два часа тесто еще раз хорошенько обминаем, разделяем на две части и выкладываем в предварительно смазанные маслом формы.
Накрываем полотенцем и оставляем еще на один час.

Смазываем поверхность теста яичным белком и посыпаем семенами кунжута.

Выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке сорок минут.

Даем хлебу остыть.

Старорусский хлеб готов.

Скопировано с Хлеб от Татьяна Пяткова

Татьяна Тахтаева(Мещерякова)

Пользователь
Татьяна Тахтаева(Мещерякова)

18+