Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

11727 пинов, 1 час назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Рецепт кесадильи с сыром
Кесадилья - это мексиканское блюдо, просто напросто кукурузная или пшеничная тортилья (лепешка) с начинкой, обжаренная на сковороде или во фритюре. Самая традиционная начинка для кесадильи - сыр. Ни один любитель сыра не откажется от такого блюда. Меня привлекает такой вариант своей простотой и тем, что потребуются всего два ингредиента. Советую брать вкусный и свежий сыр, который хорошо плавится - чем больше, тем вкуснее.



Что касается тортильи, я всегда делаю лепешки сама. Вот такой состав ингредиентов для теста: масло сливочное (100 г), соль (0,5 ч.л.), вода (300 мл) и мука кукурузная или пшеничная (600 г). Тесто получается мягким, совсем не липнет к рукам. Очень тонко раскатываю и жарю на сухой сковороде с двух сторон. Из этого количества получается 20 лепешек. Лепешки очень вкусные, сын таскает их одну за одной. Эта порция уходит у нас за сутки. Лепешки можно заготовить заранее, они хорошо хранятся в пакете. Если вы - не любитель возиться с тестом, можно купить тортилью в магазине.



Кесадилью с сыром желательно подавать со сметаной и соусом "сальса".

Как делаю "сальсу": складываю в чашу блендера: перец болгарский (0,5 шт.), помидор без шкурки (1 шт.), лук репчатый - некрупный (1 шт.), чеснок (2 зуб.), сахар (1 ч.л.), соевый соус (3 ст.л.), масло растительное или оливковое (2 ст.л.), все измельчаю, и готово.

Приготовим сыр и тортилью.

Ингредиенты для кесадильи с сыром



Сыр натереть на крупной терке.

Натереть сыр



Разложить сыр на одну лепешку.

Положить сыр на лепешку



Накрыть второй лепешкой.

Накрыть сыр лепешкой



Обжарить с двух сторон на сухой сковороде. Можно добавить кусочек сливочного масла.

Пожарить лепешку на сковороде



Разрезать кесадилью на четыре части, очень удобно это делать ножом для пиццы.

Порезать кесадилью



Подавать кесадилью с сыром в горячем виде.

Фото кесадильи с сыром



Приятного аппетита.

Скопировано с ВыПЕЧКА СлАДОСтИ ФРУКТы от Dina Tau-Kita

Иван

Пользователь
Иван

18+