Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Печенье»

187 пинов, 4 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Пряники в мятной глазури.
Для теста понадобится 400гр сметаны,
400гр сахара(можно меньше), 2 желтка,
1 пачка разрыхлителя 15 гр, лимонная кислота, ванильный сахар, 500гр муки.
В миску положить сметану и добавить в неё немного лимонной кислоты, буквально на кончике ножа, размешать. Всыпаем сахар и ванильный сахар, перемешать, дать сахару разойтись и ввести желтки. Всё снова перемешать и добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Муку добавлять постепенно, может уйти меньше, тесто должно быть не густое и липкое. Больше муку не добавлять! Оставить тесто на некоторое время, примерно на пол часа-час. Чем дольше тем лучше, тесто немного загустеет.
Стол хорошо присыпать мукой, на неё выложить тесто и со всех сторон подпылить мукой. В процессе работы с тестом постоянно понемногу подпылять мукой, но чтобы тесто оставалось мягким.
Тесто разделить на части, раскатать в пласт примерно 1 см толщиной и вырезать небольшие кружочки. Разложить на противень на расстоянии друг от друга, т.к. пряники ещё увеличатся. Выпекаем при 200С примерно 12-15 минут. Чтобы донышко зарумянилось, а верх был бледный.
Пряники переложить в миску и полностью остудить.
Для глазури берём 50гр молока и 200гр сахарной пудры.
В пудру постепенно добавляем молоко и размешиваем, должна получиться глазурь как жидкая сметана, туда же добавляем мятные капли.
Пряники залить глазурью и всё хорошо и аккуратно перемешать лопаткой, так чтобы все они покрылись. Затем пряники выложить на пергамент и подсушить с обеих сторон...т.е. высохнет верх, перевернуть и высушить донышки. Хранить в закрытой таре. Всё!
Невероятно вкусные пряники. Приготовила уже раз пять, ребёнок сметает моментально.
Мятные капли можно приобрести в аптеке. Они так и называются "Мятные капли"...лично для меня это было открытием. :-) Разумеется можно использовать любой мятный ароматизатор, либо не использовать его совсем. Хотя в этом аромате и вкусе вся фишка этих пряников. Они ну очень вкусные! (lo)
рецепт с канала Я люблю тебя жизнь - lch liebe dich Mein Leben!

Загружено 6 дней назад с компьютера

Лилия Кузнецова

Пользователь
Лилия Кузнецова

18+