Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Тесто»

365 пинов, 10 часов назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Любимое тесто I_LARA

Субботние игры с тестом - голые рецепты

Для теста:
15 г свежих дрожжей
1 стакан (240 мл) теплой воды
3 стакана муки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла

Это обычное тесто для пиццы, и я люблю замешивать его вручную, хотя можно использовать стационарный миксер.
Раскрошите дрожжи и разведите их в 1/4 стакана воды.

В большую миску миску просейте муку, в центре сделайте углубление. По краям насыпьте соль.

Влейте в углубление разведенные дрожжи, добавьте сахар, оливковое масло и оставшуюся воду (3/4 стакана). Начинайте замешивать тесто - вначале, если вам удобно, орудуйте деревянной ложкой или лопаткой, затем руками. Когда тесто соберется и перестанет липнуть к рукам, перенесите его на присыпанную мукой поверхность и продолжайте энергично вымешивать еще минут семь до гладкости и эластичности.

Клубочек теста положите в миску, припыленную мукой, накройте влажным полотенцем и оставьте подходить примерно на час или пока объем не увеличится вдвое.

Загружено 2 недели назад с i-lara.livejournal.com

Галина Макарова

Пользователь
Галина Макарова

18+