Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

10569 пинов, 15 минут назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Праздничный гарнир из картофеля.
Запеченный картофель на гарнир — это классика.
Но! Посредством нехитрых манипуляций вы сможете превратить эту классику в нечто необычное. Праздничный гарнир выглядит очень аппетитно: снаружи ароматная хрустящая корочка, а на разломе — тягучий сыр.
Картофелины для блюда подберите одинаковые и по размеру, и по форме. Гарнир будет смотреться красивее, да и клубни пропекутся одинаково. Если не уверены в своей духовке, постелите на дно противня пергамент, чтобы потом готовую картошку не пришлось от него отдирать.
Для посыпки картофеля рекомендуем использовать именно пармезан. При термическом воздействии он плавится лишь частично, поэтому гарнир будет выглядеть особенно нарядно. Если уж пармезан ну никак не достать, можете заменить его другим твёрдым сыром, увеличив лишь количество.
Ингредиенты:
Картофель 800 г
Подсолнечное масло 60 мл
Пармезан 30 г
Петрушка 1 ч. л.
Паприка 1 щеп.
Чесночный порошок 1 ч. л.
Орегано 1 щеп.
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Соль по вкусу
Приготовление:
Картофель очистите. У каждого клубня срежьте 1 бочок с продолговатой стороны для того, чтобы можно было картофелину поставить вертикально. Затем сделайте 3–4 поперечных разреза, не доходя до края. Клубень переверните и сделайте такое же количество разрезов. В общем, ориентируйтесь по фото.
Выложите картофельные заготовки на смазанный растительным маслом противень.
Приготовьте заправку. Смешайте подсолнечное масло со всеми специями и солью. Этой смесью смажьте картофель, старайтесь, чтобы заправка попала во все разрезы заготовки.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпьте картофель тёртым пармезаном, аккуратно раздвигая дольки, чтобы сыр попал и внутрь. Верните блюдо допекаться. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.

Скопировано с Еда_ ОВОЩИ от Летиль

Иван

Пользователь
Иван

18+