Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Cakes, Chocolates, Sweets»

2917 пинов, 4 часа назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Панна котта с гранатовым желе
Ингредиенты для сливочного желе:

- 120 гр. - сахарного песка;
- 500 мл - жирных сливок (33%- 35%);
- 200 мл - молока;
- 13 гр. - листового желатина.

Для гранатового желе:

- 5 гр. - листового желатина;
- 50 гр. - зерен граната;
- 300 мл - гранатового сока;
- 30 гр. - сахарного песка.
Листовой желатин замочить в холодной воде, примерно на 5 минут, дать набухнуть, воду слить.


смешать молоко и сливки
В небольшой кастрюле с толстым дном смешать молоко и жирные сливки. Всыпать сахарный песок и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая (чтобы сливки не пригорели ко дну), довести смесь до легкого кипения, затем сразу убрать с огня.


Добавить набухший желатин
Добавить набухший желатин, тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.


разлить по креманкам
Сливочную смесь остудить до комнатной температуры, после чего разлить будущую панна котту по креманками, до половины уровня. Затем убрать в холодильник на 1,5 часа.
А за это время вы сможете приготовить какое-нибудь блюдо на скорую руку.
Пока застывает сливочное желе, можно приступить к приготовлению гранатового желе.
Желатин так же замочить в холодной воде, на 5 минут.
В кастрюлю влить гранатовый сок, всыпать сахарный песок, перемешать и довести до легкого кипения. Снять с огня, добавить желатин, тщательно перемешать до полного растворения.


залить гранатовой смесью креманки
Cool pomegranate mixture to room temperature.
Remove frozen creamy jelly from the fridge and pour the prepared pomegranate mixture.


lay out the pomegranate grains
From above, lay out the pomegranate grains and again send the panna cotta with the pomegranate jelly in the refrigerator until the dessert has completely set in about 3-4 hours.


Panna cotta recipe with pomegranate jelly
Fully frozen panna cotta with pomegranate jelly ready for serving!

Скопировано с Блюда на Новый год Сладкое от Людмила

Fardus Fardusun

Пользователь
Fardus Fardusun

18+