Напишите нам

Еще пины из коллекции
«рецепты»

6895 пинов, 1 час назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
ХЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Хе готовят не только из мяса и рыбы, очень вкусно получается из кальмаров. Приступим!!!

Ингредиенты:

Кальмары свежемороженные – 1.5 кг
растительное масло – 5 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
кунжутное семя – 1 ч.л.
яблочный или рисовый уксус – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
красный и черный перец – по 1 ч.л.
чеснок – 5-7 зубчиков
лук репчатый – 1 шт по желанию


Приготовление:

Заливаем мороженные кальмары горячей водой. Очищаем от внутренностей и пленки, затем отвариваем. Воду закипятить, посолить. Кусочки кальмаров по одному закидываем в кипящую воду. Доводим до кипения и перекладываем в миску с холодной водой.

Охлажденные кальмары нарезаем тонкой соломкой шириной примерно 5-7 мм.

На сухой разогретой сковороде обжариваем кунжутные семечки.

Вливаем растительное масло. Всыпаем все специи, раздавленный чеснокодавкой чеснок, уксус и соевый соус. Не пережариваем, а только нагреваем. Снимаем с плиты.

Заливаем этим маринадом порезанные кальмары и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. По желанию добавляем порезанный тонкими полукольцами лук.

Подаем охлажденным, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Скопировано с Салаты от Татьяна Черникова (Малахова)

Ольга Симон

Пользователь
Ольга Симон

18+