Напишите нам

Еще пины из коллекции
«"КУШАТЬ подано..."(3)-соусы и специи»

268 пинов, 2 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Мухаммара(мuhammara)-популярный ближневосточный густой соус из запеченных красных перцев, поджаренных грецких орехов с добавлением гранатового сиропа.

Ингредиенты:
170 г грецких орехов
3 больших красных болгарских перца
4 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока,измельчить
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки гранатового сиропа
семена кунжута для подачи
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С.Выложить на противень в один слой грецкие орехи и запечь в течение 10 - 12 минут.
Перец слегка смазать маслом и выложить на противень.
Запекать перец в течение 1 часа, переворачивая время от времени . Готовый перец переложить в тарелку, накрыть фольгой и дать постоять 15 минут.Снять с перца шкуру.
В течение 1 минуты обжарить на масле чеснок,дать охладиться.
Пюрировать перец, грецкие орехи, чеснок,подливая оливковое масло, и гранатовый сироп в кухонном комбайне до получения однородной массы. Приправить солью и перцем.
Подавать.

Скопировано с Соусы,приправы,специи от Елена Баранникова

Lyudmila  Kudryashova

Пользователь
Lyudmila Kudryashova

18+