Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Рецепты - вегетарианство.»

265 пинов, 1 месяц назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Марокканская картофельная запеканка

    Это базовый рецепт,в него можно добавлять все что угодно. Основные компоненты : картофель,жаренный лук и много-много растительного масла и сырые яйца. Свой вариант я немного обдиетила,но получилось вкусно.



    На круглую форму 25 см:
    8 средних картофелин
    1.5 луковицы
    4-5 ст. ложек растительного масла (можно больше)
    пучек петрушки
    5 яиц
    соль,перец,немного куркумы

    Картофель варим в мундире,остужаем и чистим. Пюрируем,можно не идеально,оставив небольшие кусочки картошки. Лук режим кубиками и жарим на растительном масле на очень маленьком огне,практически протушиваем. Петрушку измельчаем.
    Добавляем в картофель петрушку и остывший лук,вместе со всем оставшимся в сковородке маслом.по одному вбиваем яйца - тесто получается довольно жидким. Добавляем специи-главное не переборщить с куркумой,достаточно одной щепотки. Все хорошо перемешиваем.
    Духовку разогреваем до 190 градусов,застилаем форму бумагой для выпечки и хорошо смазываем ее растительным маслом. Выпекаем запеканку час.

    Приятного аппетита!

    Скопировано с Кулинарные рецепты: вторые блюда от * Talyka*

    Людмила

    Пользователь
    Людмила

    18+