Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Выпечка»

1237 пинов, 4 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Мясной пирог из рулетиков

Ингредиенты для «Мясной пирог из рулетиков»:
Тесто

Творог (мягкий) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Молоко — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Начинка

Фарш мясной (любой) — 300 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Томатная паста — 1 ч. л.
Сыр твердый (у меня Gouda) — 180 г
Петрушка — 1/2 пуч.
Специи — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу


Рецепт «Мясной пирог из рулетиков»:

Для приготовления начинки в фарш добавить измельченный лук, томатную пасту, сыр (взять 100 г от общего веса), петрушку мелко нарубить, добавить специи, яйцо, соль (с ней будьте осторожнее, сыр может быть соленым), перец. Перемешать.
Приготовим тесто из указанных ингредиентов.
Муку смешать с разрыхлителем.
Накрыть миску крышкой и оставить в покое на 1 час.
Если производите замену продуктов для теста,
следите за количеством муки.
Разъемную форму 20 см застелить пекарской бумагой, я ее смазываю маслом.
Тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой.
Раскатать в пласт, при необходимости припылить мукой.
Выложить начинку.
Начинку разровнять, отступая от краев и не выкладывая на них начинку.
Свернуть рулетом, чтобы начинка не вываливалась по краям, но при этом сохраняла плотность, и слегка прокатать.
Нарезать на кусочки, после каждого разреза вытирать нож салфеткой (т. к. на нем остаются кусочки мяса, сыра и нож может порвать тесто).
Каждый кусочек выровнять на доске, придать круглую форму.
Выставить заготовки в форму плотно, слегка прижать.
Сверху засыпать сыром.
Запекать в разогретой до 200*С духовке 35-40 мин. (следите за своей духовкой).

Загружено 1 неделю назад с www.povarenok.ru

Маргарита Васильева

Пользователь
Маргарита Васильева

18+