Напишите нам

Еще пины из коллекции
«рулеты, лаваш»

146 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
КАЛЬЦОНЕ

Ингредиенты:

Тесто:
- вода теплая 220г.
- сахар 1ч.л.
- дрожжи свежие 20г. (или 2 ч.л. сухих)
- мука 400г.
- масло оливковое 30г.
- соль 1ч.л.

Начинка:
- сыр моцарела 300г.
- помидоры 400г.
- ветчина 100г.
- соль
- перец
- базилик
- ореганно

Приготовление:

Тесто. Из указанных продуктов замесить тесто и дать подняться в теплом месте.
Начинка. Пока тесто подходит, займемся начинкой. У помидоров сделать крестообразный надрез, залить кипятком. Через 2 минуты воду слить. Помидоры очистить от кожуры и удалить семенную камеру - лишняя жидкость нам не нужна. Затем порезать кусочками, положить в сито и опять дать уйти лишней жидкости.
Сыр натереть. Ветчину нарезать. Добавить приправы. Лучше использовать свежий, зеленый базилик. Но его сейчас не найти и потому заменяем его сушеным.
Для цвета я добавил зелень петрушки.
Так же у меня не оказалось нужного количества помидоров. И для общей массы добавил 100г перца красного и 100г. лука порея.
Все перемешиваем и получаем целый салатник начинки.
Тесто раскатываем.
Как сворачивать Кальцоне подробно описано на фото.
Укладываем на противень. Смазываем теплой водой.
Выпекаем при 200 градусах 20 минут.

Приятного аппетита!

Скопировано с "КУШАТЬ подано..."(5)-паста от Lyudmila Kudryashova

ольга гикавая (гиренко)

Пользователь
ольга гикавая (гиренко)

18+