Напишите нам

Еще пины из коллекции
«"КУШАТЬ подано..."(7)-горячие блюда»

491 пин, 4 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Рыба в сливочно сырном соусе.
Ингредиенты:
- рыба (любая, желательно хищник) – 3 стейка
- сливки 10% жирности – 400 мл
- сыр (сорт полутвердый) – 70 г
- лук-репка – 1 шт.
- чеснок – 2 зубка
- масло растительное – для жарки
- соль, молотый перец чёрный – по вкусу
- сок лимонный – 1 ч.л.
- травы прованские – 1 ч.л.
Приготовление:
Берём рыбные стейки с кожей. Солим-перчим, сбрызгиваем соком лимона и даем замариноваться минут 20. На сковородке нагреваем масло растительное, кладём на сковородку нарезанный тонкими ломтиками чеснок, даем ему чуть протомиться, не дожидаясь пока чеснок изменит свой цвет, выкладываем мелко нарезанный лук-репку, и пассируем до того момента, пока лук не приобретёт легкую золотистость.
Вливаем на сковородку к луку и чесноку сливки, даём прокипеть минут 7 на небольшом огне, затем добавляем сыр натертый на средней терке, и провариваем соус до того момента пока соус начнёт слегка густеть, затем добавляем соль, перец черный молотый и 1 ч.л. прованских сушеных трав.
Берём огнеупорную форму и выкладываем в неё рыбные стейки, заливаем соусом и ставим в предварительно нагретую духовку до 200°С минут на 20.
http://www.best-dishes.ru/blyuda-iz-ryby/ryba-v-slivochno-syrnom-souse.html

Скопировано с ***Горячие блюда*** от ✿✿Светлана✿✿✿(мой дневник)

Lyudmila  Kudryashova

Пользователь
Lyudmila Kudryashova

18+