Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

9723 пина, 11 часов назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
    цветная капуста в сырном соусе

    400 гр замороженной или свежей цветной капусты
    110 гр твердого сыра
    1/2 ч. ложки соли
    1 ст. ложка растительного масла для смазывания формы

    Сырный соус:
    50 гр сливочного масла
    1/4 стакана муки
    2 стакана молока
    110 гр твердого сыра
    1/2 ч. ложки соли
    1/4 ч. ложки молотого красного перца

    Отварить цветную капусту в слегка подсоленной воде в течение 3-5 минут.
    Приготовить соус бешамель с добавлением сыра. Для этого растопить сливочное масло в сковороде или ковшике и поджарить на нем муку в течение двух минут, постоянно помешивая. Следить, чтобы мука не подгорела и не потемнела.
    Влить, помешивая, молоко. Варить 3-4 минуты, также помешивая. Снять с огня.
    Приготовление соуса Натереть сыр на крупной терке. Добавить натертый сыр в соус вместе с солью и красным перцем. Перемешать. Наш сырный соус готов!
    Смешать цветную капусту с соусом. И выложить в форму, смазанную растительным маслом. А сверху посыпать натертым твердым сыром.
    Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 35-40 минут до тех пор, пока на нашей запеканке из цветной капусты не образуется аппетитная золотисто-коричневая корочка.

    Скопировано с Овощи от Elena

    Иван

    Пользователь
    Иван

    18+