Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Комнатные растения»

127 пинов, 3 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Комнатные растения\излишки. Переския (Pereskia aculeata, ora-pro-nobis plant, "мясо бедного человека").

Переския (Pereskia) – один из древнейших родов семейства Кактусовые (Cactaceae). Её считают «примитивным кактусом», так как за миллионы лет она так и не избавилась от настоящих листьев, не трансформировала их в колючки. Совсем недавно предполагалось, что именно переския является прародительницей всех современных кактусов, но последние исследования дают понять, что это не совсем так. У перескии с другими древними родами был один общий предок, который в процессе эволюции дал две независимые ветви.
Листья и плоды перескии употребляют в пищу (для приготовления салатов). Перескию часто используют в качестве подвоя для прививки других кактусов (в частности, шлюмбергеры).

https://plus.google.com/u/0/116282525780611217145

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Pereskia+aculeata

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-695X2014000600677

Переския шиповатая Миллер является родным кактус , который может быть найден в Бразилии и называется «ора-про-Nobis '(OPN). Многие люди из бедных общин потребляют темно - зеленые листья OPN как овощ. Цель данной работы заключалась в оценке питательных компонентов в терминах уточненного состава, минералов, витаминов, содержание белка и их экстракорпорального усвояемости белка. OPN листья показали замечательные уровни общих пищевых волокон (39,1% по сухому веществу), минеральные вещества (кальций, магний, марганец и цинк) и витамины (витамин А, витамин С и фолиевой кислоты). Среди аминокислот, триптофана был самым распространенным (20,5% от общего количества аминокислот) и додецилсульфата натрия-электрофорез в полиакриламидном геле показал , небольшие пептиды, уступает 6,5 кДа, и четырех основных полос (61 кДа, 53 кДа, 33 кДа, и 15 кДа). Белок усвояемость исправленный счет аминокислотный показал самое низкое значение серосодержащих аминокислот (Met + Cys). OPN листья можно было бы считать хорошим источником минералов, витаминов и аминокислот, а также может служить в качестве потенциального функционального ингредиента.

В традиционной медицине продукт известен для лечения воспалений и используется для лечения ожогов. Листья, либо свежие или сушеные, когда стерт в порошок, используются в качестве дополнения отбить анемию (он также известен как мясо "бедных людей). Листья богаты слизью (который помогает держать кишечник в хорошем состоянии), белка, витаминов А, В и С, железо, кальций и фосфор.

В местной кухне, листья и цветы используются для приготовления супов, омлетов, сытные пироги , тушат и в салатах.

Скопировано с Комнатные растения\излишки. от S.Z.

Светлана Ганненко

Пользователь
Светлана Ганненко

18+