Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Сладкая жизнь»

286 пинов, 3 дня назад
Отметки «Нравится»: 2 Комментарии: 0 Скопировано: 1
С приходом осени, наступает сезон моей любимой тыквы. И сегодня у меня тыквенное суфле. Лёгкое и нежное.
Для суфле нам понадобится:
Мякоть тыквы - 400 гр( уже запечённой) 
Сливки 10 % - 100 мл
Сахар - 2 - 3 ст.л или по вкусу
Агар -агар - 2 гр 
Цедра апельсина или лимона.
Ещё я добавила совсем немножко корицы.
Тыкву запекла в духовке, откинула на сито и дала немного стечь лишней жидкости. В сливки добавить агар -агар и дать настояться 10 -15 минут.Мякоть тыквы пробить блендером. К сливкам с агар -агар добавить сахар, цедру  и специи, поставить на огонь, довести до кипения, всё время помешивая, проварить 1-2 минутки. Снять с огня, добавить к тыкве, хорошо всё перемешать, разложить по формочкам и поставить в холодильник. Всё -суфле готово.
Агар -агар можно заменить желатином. 1 грамм агар -агар = 6 граммом желатина.Первый раз использовала агар - агар - мне понравилось, суфле получилось нежным и не резиновым.

Загружено 3 дня назад с компьютера

Лилия Кузнецова

Пользователь
Лилия Кузнецова

18+