Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Пирожок и все,все,все»

171 пин, 3 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Яблочные пирожки из сырного теста
Если вы никогда не пробовали это тесто, то вы многое потеряли! Это что то новенькое! Оно абсолютно универсальное - не соленое и не сладкое и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое, тонкое и очень нежное. Прекрасно ведет себя в работе, отлично слипается и раскатывается. Вы можете завернуть в такой пирожок любую начинку как сладкую: фрукты, ягоды, густой крем или любую несладкую...например мясо, грибы, лук с яйцом. У вас в любом случае получится восхитительное блюдо Также с ним можно сделать тарт или закрытый пирог! в нем нет яиц, а сыр можно взять старый, который уже не хочется есть просто так! угощайтесь)
Ингредиенты
Для теста:
110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "Голландского")
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 ч.л. соли
260 г муки
5 ст ложек ледяной воды
Для начинки:
400 г яблок
1-2 ст.ложки лимонного сока
щепотка мускатного ореха
30 г ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
немного сахара для обсыпки

-В большую миску просеять муку с солью и перемешать

-сыр натереть на мелкой терке
-Холодное масло нарезать на кубики

-к муке добавить сыр и масло

-руками растираем все в крошку

-добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час

-Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком

-посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей и перемешать
-тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре)

-в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.

-выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
-обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар

-выпекать при 200 гр 25 минут...или 30. Они должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Получилось примерно 14 пирожков, которые исчезли в один момент...
Скопировано: VK / МИР ЖЕНЩИНЫ-МОДА,СТИЛЬ,КРАСОТА,РУКОДЕЛИЕ,ЮМОР

Загружено 2 месяца назад с vk.com

Eugeniya Evstigneeva

Пользователь
Eugeniya Evstigneeva

18+