Напишите нам

Еще пины из коллекции
«торты»

64 пина, 5 дней назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 2
Торт с черносливом и орехами «Пинчер»
Сегодня я приготовлю свой самый любимый тортик «Пинчер» из чернослива, на сметанном креме.

Ингредиенты



Яйцо-3 шт
Сметана-200 гр
Сахар-180 гр
Сгущёное молоко-200 мл
Мука-250 гр
какао-20 гр
Ванильный сахар-1 пакетик
Разрыхлитель-1 ч л
ДЛЯ НАЧИНКИ:

Изюм-140 гр
Грецкий орех-100 гр
Чернослив-190 гр
КРЕМ:

Сметана-1кг
Сахарная пудра-200 гр
ГЛАЗУРЬ:

Тёмный шоколад-160 гр
Масло сливочное-90 гр
Способ приготовления

Вбиваем яйца, добавляем сахара и ванильный сахар, хорошо взбиваем миксером.
В полученную массу мы добавляем сгущённое молоко и сметану и ещё раз хорошо взбиваем миксером.
В муку мы добавляем разрыхлителя, хорошо перемешиваем и высыпаем к основной массе, так же сюда просеем какао, перемешиваем и хорошо взбиваем миксером, до однородности.
Берём форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и смазываем хорошо дно и бока растительным маслом.
Выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут, готовый корж проверяем зубочисткой.
Грецкие орехи нарезаем не большими кусочками, а чернослив нарезаем средними кусочками и я ещё использую изюм.
В один килограмм сметаны добавляем сахарную пудру, перемешать и взбить миксером в течении 5 минут.
Готовый корж нам надо разделить на 3 части, я это делаю с помощью нитки обычной, тогда коржи получаются ровные и красивые.
Верхний корж мы нарезаем не большими полосочками и каждую полосочку мы разделяем на небольшие квадратики, толщиною 2-2,5 см и перекладываем их в тарелочку.
Нижний корж перекладываем на тарелку, смазываем сметанным кремом, посыпаем черносливом по желанию, сколько вы любите, мы любим много, посыпаем нарезанными грецкими орехами и изюмом.
Выкладываем второй корж и проделываем всё тоже самое.
Кусочки которые мы нарезали обмакиваем в сметанном креме и выкладываем сверху шапочкой.
Смазываем кусочки хорошо кремом, посыпаем черносливом, орехами и изюмом и оставшимися кусочками, мы заканчиваем торт, в виде шапочки.
Смазываем хорошо кремом, так чтобы все наши кусочки и весь корж, был пропитан кремом.
Отправляем торт в холодильник на 1 час, чтоб застыла сметана.
Крошим шоколад и сливочное масло в тарелку, отправляем в микроволновку или на паровой бане растапливаем и поливаем сверху произвольными полосочками.

Загружено 2 недели назад с spisa.ru

Svetlana

Пользователь
Svetlana

18+