Напишите нам

Еще пины из коллекции
«САЛАТЫ И ЗАКУСКИ»

577 пинов, 2 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Грузинские салаты от Мацо

1️⃣ Салат с ореховой заправкой
1 острый перец
2 зубчика чеснока
30 гр. грецкого ореха
1 репчатый лук
3 средних помидора
3 огурца
базилик, мята
2 ст.л. винного уксуса
соль по вкусу
вода
.
Нарезаем овощи: томаты – дольками, огурцы и лук – кружочками, а зелень – крупными частями. Соль, очищенный чеснок, перец – на кончике ножа и орехи измельчаем с помощью блендера или толчем в ступке. Полученную смесь выкладываем в глубокую миску и добавляем две столовых ложки винного уксуса. Все хорошенько перемешиваем и вливаем постепенно воду, чтобы получилась однородная масса по консистенции густой сметаны. Пробуем на соль. Салат можно заправить нашей аджикой с орехами с добавлением кахетинского масла: получается очень вкусно! Просто ум отъешь
.
2️⃣ Салат «Тбилиси»
.
200 гр. говядины
2 зубчика чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1 банка красной консервированной фасоли
1 красная луковица
1 красный сладкий перец
50 гр грецкого ореха
1 пучек кинзы
1 ст.л. винного уксуса
черный перец молотый по вкусу
оливковое масло
1 ст.л. винного уксуса
.
Все ингридиенты режем (если лук «домашний», сочный и острый, то лучше его нарезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет все остальное в салате). Мясо отвариваем и режем кубиками. Чеснок рубим или пропускаем через чеснокодавилку. Из банки фасоли сливаем воду и промываем ее. Орехи обжариванием и мелко рубим или измельчаем в блендере. Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели. Заправку делаем из оливкового масла и винного уксуса.
.
3️⃣ Куриный салат
.
400 гр куриной грудки
40 гр грецкого ореха
1 ч.л. кинзы
1 ч.л. уцхо-сунели
1 ч.л. шафрана
2 зубчика чеснока
.
Курицу расщипить на волокна. В блендере измельчить и перемешать орехи, специи, чеснок и винный уксус. Массу немного разбавить бульоном, в котором варилась курица. Все ингредиенты перемешать, добавить зерна граната.
.
#рецептымацо

Загружено 2 недели назад с aynacooking.com

Елена Наумова

Пользователь
Елена Наумова

18+