Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Вкусняхи_2»

624 пина, 1 час назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
С вами @art2cake или рецепт рулета с малинойРецептом поделилась Ильзира @ilzi_Берите в закладки и готовите с удовольствием!❤️ Ангельский бисквит на 1 рулет: 4 белка75 г сахара75 г муки0,5 ч.л. разрыхлителя Щепотка солиНачинка:200 г творожного сыра 100 г малинового пюре70 г сахарной пудрыБелый крем:60 г творожного сыра20 г сливок (можно заменить на 10–15 г молока, главное, чтобы крем стал жиже)сахарная пудра по вкусуПриготовление: 1. В чашу для взбивания сложите яичные белки и добавьте соль.2. На средней скорости миксера взбейте белки до легкой пены. Добавьте семена ванили и продолжайте взбивать до более устойчивой и пышной пены, но «пики» еще не должны формироваться.3. Постепенно начинайте всыпать сахар, все так же продолжая взбивать на средней скорости. Вы должны этот процесс растянуть на 1-2 минуты. Затем взбивайте ещё до тех пор, пока венчик на вашей белковой массе не начнет оставлять следы при перемешивании. В результате у вас должны быть мягкие «пики», ни в коем случае не плотные, иначе бисквит получится «резиновым».4. Просейте сухие ингредиенты.5. Ещё раз просейте муку, на этот раз поверх белковой массы. Деликатно перемешайте.6. Противень застелите пергаментом, вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте при 170℃ около 15 минут. 7. Полученный бисквитный корж немного остудите и сверните в рулет, оставьте в таком состоянии остужаться до комнатной температуры.8. В это время приготовьте начинку. Пюре малины (перетереть блендером, потом через сито) смешать с творожным сыром комнатной температуры до однородности, добавить пудру. 9. Разверните корж и выложите начинку.10. Сверните корж в рулет и поставьте в холодильник на час. Спустя час, чтобы рулет не заветрился, его лучше завернуть в пищевую пленку либо покрыть снаружи кремом. 11. Для крема взбейте ручным миксером творожный сыр, сливки и пудру. Покройте рулет этим кремом. Украсьте по желанию.Кто первый на вкусняшку?Если любите готовить рулеты, ставьте + в комментариях

Загружено 2 недели назад с www.instagram.com

Вилечка

Пользователь
Вилечка

18+