Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

8897 пинов, 3 часа назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 2
Салаты на зиму без стерилизации: уникальная подборка

Уникальная подборка заготовок, способная облегчить жизнь каждой хозяюшке: салаты на зиму без стерилизации. Консервированные продукты разнообразят ваш стол в зимнее время года.


Салаты получаются вкусными, витаминными: витамины впрок, так говорят в народе с давних времен. А какие баночки красивые! Конечно, ведь в них все лето! Так что, милые хозяюшки, приготовьте свои блокнотики и записываем! Вашему вниманию сразу 4 рецепта!!!

Кубанский салат
Необходимые ингредиенты:
капуста – 2 килограмма,
помидоры – 2 килограмма,
огурцы – 1,5 килограмма,
морковь – 1,5 килограмма,
болгарский перец – 1,5 килограмма,
острый перец – 1-2 штуки,
перец черный горошком (или смесь перцев) – 30 штук,
лавровый лист – 6 штук,
растительное масло – 500 миллилитров,
столовый уксус 9% – 200 миллилитров,
сахар – 150 грамм,
соль – 4 столовых ложки (без горки).
Салаты на зиму без стерилизации: кубанский салат
Все овощи нарезаем, как на обычный салат, и складываем в большую кастрюлю или таз.
Капусту тонко шинкуем, морковь трем на крупной терке, болгарский перец нарезаем соломкой, помидоры – дольками, огурцы – тонкими колечками, острый перец – полукольцами.
Также в кастрюлю кладем соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком, растительное масло, уксус.
Перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час, чтобы овощи дали сок.
Через час салат можно попробовать и добавить то, чего покажется, на ваш вкус, недостающим: сахар, например, или уксус.
После чего ставим на огонь и варим. После закипания салат варится 15-20 минут. Раскладываем в стерильные банки, закатываем стерильными крышками, переворачиваем баночки и накрываем пледом до полного их остывания.
Совет. Простерилизовать банки можно любым из 8 способов (они все есть на нашем сайте), пока варится салат.
Получается примерно 8 литров готового салата.

Скопировано с Заготовки от Смородина

Иван

Пользователь
Иван

18+