Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

8896 пинов, 1 час назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 2
Отличный салат из огурцов «Зимний король»:

Получается закуска хрустящей, невероятно вкусной и ароматной. Причем, ее можно не только в банки закрыть, но и сразу подать на стол, заправив растительным маслом. Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями.

Необходимые ингредиенты:
2 килограмма огурцов;
400 грамм репчатого лука;
40 миллилитров 9% уксуса;
две столовых ложки сахара;
одна столовая ложка соли;
8 горошин черного и душистого перца;
зелень (петрушка или укроп) – на выбор.
Как приготовить отличный салат из огурцов за один час
Собранные или купленные огурчики промываем и замачиваем на два часа в ледяной воде: так овощи станут упругими и хрустящими.
Затем воду сливаем, у огурцов обрезаем кончики и нарезаем их тонкими кружочками: толщиной 2-3 миллиметра.
Совет. Если у вас крупные огурцы, тогда их лучше нарезать половинками кружочков.
Перекладываем подготовленные овощи в глубокую емкость: эмалированную или пластиковую посуду.
Небольшие головки репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами, а крупные луковицы – четверть кольцами. Кладем в миску с огурцами.
Добавляем туда же измельченную зелень (можно использовать что-то одно, а можно сделать микс), соль. Все тщательно размешиваем и оставляем на 40 минут, чтобы пустили сок.
Спустя это время перекладываем все в кастрюлю, добавляем сахарный песок, перец горошком и вливаем уксус. Все перемешиваем.
На среднем огне доводим содержимое до кипения, периодически помешивая, и варим 3-5 минут.
Как только все огурцы поменяют свой цвет и станут лиловыми, выключаем огонь и снимаем кастрюлю с плиты.
Горячий салат раскладываем по заранее стерилизованным банкам: я это делаю в духовке.
Заполняем банку до самого верха, уплотняем, заливаем маринадом.
Закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем и даем полностью остыть.

Скопировано с Заготовки от Смородина

Иван

Пользователь
Иван

18+