Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кексы,маффины»

184 пина, 6 дней назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Корзиночки - кексы или кексы - корзиночки

Тесто песочное:
200 г муки,
140 г холодного сливочного масла,
1 яйцо,
Ванильный экстракт (по вкусу),
1 ч. ложка сахарной пудры.
Муку перемешать с сахарной пудрой. Холодное масло нарезать мелкими кусочками. К муке добавить яйцо, ванильный экстракт и масло. Вымесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Кексовое тесто:
140 г муки,
15 г какао-порошок,
150 г творожного сыра (или творог протертый),
130 г сахара,
2 небольших яйца,
110 г сливочного масла,
7 г разрыхлителя,
Дополнительно:
13 ч.ложек сливового повидла (неполных)
Для кексового теста: смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, взбивать на высокой скорости минут 5 до воздушности. Затем добавить сыр, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать лопаткой.
Достать песочное тесто из холодильника, разделить на 13 кусочков (здесь количество будет зависеть каких размеров у Вас будут формочки для корзиночек...,у меня они небольшие 8см по верху, 6 см по низу в диаметре и 1 см высота.) распределить тесто по форме для корзиночек, положить повидло в корзиночку, а сверху кексовое тесто выложить аккуратно столовой ложкой. Примерно на 1 мою форму ушло 30 г песочного теста и 35 г кексового теста.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25

Загружено 1 неделю назад с компьютера

Лилия Кузнецова

Пользователь
Лилия Кузнецова

18+