Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

9634 пина, 1 час назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Медовик на кефире

    Для теста:
    2 стакана муки
    2 стакана сахара
    2 стакана кефира
    2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
    2 яйца,
    пакетик разрыхлителя

    Для крема:

    2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
    1/2 стакана сахара
    по одной горсти чернослива, кураги и изюма
    150 грамм жареного миндаля

    Процесс приготовления:

    Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.

    Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

    Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)

    Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

    Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
    Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

    На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов… не было много) и перекрученными сухофруктами:

    И так все коржи. Бока обмазать.

    Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от «Дамского каприза»), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

    Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

    Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из «Панчо», они не как бисквит, а упругие… И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!

    Загружено 2 месяца назад с recepty-s-photo.com

    Иван

    Пользователь
    Иван

    18+