Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

8242 пина, 4 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Оладьи с цветной капустой.

В состав оладьев с цветной капустой входит:
Цветная капуста;
3 яйца;
1ст. сметаны;
0,5ч.л. соды;
Соль – по вкусу;
Мука – чтобы тесто получилось как густая сметана;
Растительное масло или жир для жарки.
Способ приготовления оладьев с цветной капустой:
Цветную капусту отвариваем минут 10 в подсоленной воде (чтобы она не успела сильно развариться), откидываем на дуршлаг, оставляем остыть и подсохнуть.

Наводим тесто: в кастрюльке взбиваем яйца с солью.

Соду гасим в сметане (если сметана свежая, гасим лимонной кислотой). Смешиваем сметану с яйцами.

Добавляем в кастрюлю небольшими порциями муку, постоянно размешивая. Тесто должно получится как густая сметана.

Высыпаем в тесто цветную капусту, аккуратно перемешиваем ложкой. Чтобы соцветия капусты полностью обмазались тестом, но при этом не переломались. Обжариваем оладьи на сковороде с раскаленным маслом или жиром с двух сторон. Если масла было много, то его излишки промокнуть с готовых оладий при помощи бумажных салфеток или полотенец.

Перекладываем оладьи с цветной капустой на тарелку и подаем на стол со свежей сметанкой.

Скопировано с ۝ КапуℂƬа ۝ от ღ Lɑrisɑ

Иван

Пользователь
Иван

18+