Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

8242 пина, 1 день назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Спринг-роллы с фламбированными яблоками
Для приготовления понадобятся:
рисовые блинчики для приготовления спринг-роллов — 1 упаковка (12 листов)
яблоки — 4 шт
масло сливочное — 50-70 гр
сахар — 2 стол ложки
шоколад - 60-70 гр (неполная 100-гр пачка)
молоко — 1-2 ст л

Время приготовления — 20-30 минут
Сложность — минимальная

Первым делом сделала начинку — зафламбировала яблоки.

Яблоки почистила от сердцевины и кожуры.
готовим яблоки

Нарезала каждое яблоко на 8-10 частей.

В сковороде растопила сливочное масло и добавила в него сахар.

Постоянно помешивая, дождалась, пока сахар начнет растапливаться.

Положила в растопленный сахар яблоки и потушила их в сахарно-маслянной смеси минут 8-10 до состояния полуготовности — т.е., они не должны разваливаться, но в то же время должны уже помягчеть.

Яблоки дадут сок и будут как бы тушиться в собственном соке. В конце варки сок станет густым — это и есть фламбированные яблоки.

Если это блюдо готовить для взрослых — можно в конце добавить пару ложек какого-нибудь алкогольного ликера, после чего поджечь пары на сковороде, чтобы выпарился алкоголь. Я готовила десерт для детей и алкоголь не использовала.

Взяла плоскую тарелку. Рядом поставила чашку с горячей кипяченой водой. Каждый блинчик клала на тарелку, кисточкой смазывала горячей водой, ждала несколько секунд, пока он размягчится.

готовим спринг-роллы

На блинчик клала примерно 3 кусочка яблока вместе с густым соком.

Сворачивала блинчики конвертом.

Выкладывала на тарелки так, чтобы блинчики не соприкасались, иначе они прилипнут друг к другу.

Когда все блинчики были готовы, поставила в микроволновку разогреваться шоколад с молоком.
готовим шоколадный соус


Тщательно перемешала получившийся соус. Если соус получается слишком густой — можно добавить еще немного молока и вновь перемешать.

Скопировано с ۝ ǷҼцҼпƬы с ябԈ◎Ƙами ۝ от ღ Lɑrisɑ

Иван

Пользователь
Иван

18+