Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Пышки,пончики,булки...»

212 пинов, 5 дней назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Сегодня быстрые молочные булочки....

600 г муки в/с
300 мл молока
1 яйцо
100 г сахара
3/4 ч.ложки соли
100 г сливочного масла
2 ч.ложки сухих дрожжей

Молоко подогреть, всыпать в него дрожжи и 1 столовую ложку сахара ( из общего количества), перемешать, добавить 3-4 ст.ложки муки, хорошо перемешать венчиком и оставить на 10-15 минут.
Затем добавить растопленное масло, оставшийся сахар, соль, перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и полотенцем и оставить на подъем на полтора часа. Затем обмять и оставить еще на 30 минут.
Затем тесто разделить на 10 кусочков по 116 г, подкатать их в колобки. Пусть постоят минут 5.
Потом из колобка раскатать лепешку и скрутить рулетик.
Форму застелить бумагой для выпечки, уложить рулетики, накрыть и оставить их на подъем на 35 - 40 минут.
Налить в кружку г 100 молока, всыпать 1 столовую ложку сахара и влить 1 столовую ложку растительного масла. Перемешать и хорошо смазать подошедшие булочки, остальное молоко вылить в форму и кисточкой распределить его между рулетиками. Посыпать часть булочек маком, часть кунжутом.
Включить духовку на 180* . Поставить в неё форму и выпекать булочки 25-30 минут. Готовность проверить шпажкой.
Готовые булочки достать, пусть постоят минут 5 -10 в форме, а потом переложить на полотенце, пусть остывают.
Булочки получаются вкусные и пушистые. Ванилин специально не добавляла.

Загружено 2 месяца назад с компьютера

Лилия Кузнецова

Пользователь
Лилия Кузнецова

18+