Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

9623 пина, 6 часов назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 1
    Мягкое "миндальное" печенье

    Норма ОТРУБЕЙ на 1 ДЕНЬНорма ДОПов на 1 ДЕНЬНорма КЛЕЙКОВИНЫ на 1 ДЕНЬИнгредиенты:5-6 ст.л. сухого обезжиренного молока (сом) 60 гр 2 ДОПа2 ст.л. овсяных отрубей1 ст.л. пшеничных отрубей1 ч.л. семян льна1 ст.л. клейковины3 яйца50 мл. обезжиренного кефира 0-1%1,5 ч.л. разрыхлителя сахарзамаромик "Миндаль"Приготовление:В начале приготовления печенья обжарим сом до золотистого цвета и измельчим. Смешаем обжаренные сом со всеми сухими ингредиентами.Яйца взбить до пышности с сахарзамом. Не переставая взбивать постепенно вмешаваем сухую смесь к яйцам.Добавляем кефир и аромик, хорошо смешиваем тесто.Выкладываем равными частями на силиконовый коврик. (Размер определяем по желанию. У меня получилось 12 больших печений). Выкладываем не близко друг к другу- при выпечки печенье увеличивается!Смоченной в воде ложкой приминаем тесто придавая форму.Выпекаем при 180 С 30-35 минут до золотистого цвета. Проверяем готовность зубочисткой.Снимаем с коврика,остужаем на решетке чтобы печенье не мокло.По желанию можно печенье разрезать вдоль и промазать кремом. (Я использовала крем из какао, желтков и сахарзама).Получается очень вкусное и мягкое печенье!

    Скопировано с Kitchen от Veronika Volokhova

    Иван

    Пользователь
    Иван

    18+