Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Торты(продолжение следует)»

384 пина, 4 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Шоколадно - кофейный бисквит на кипятке + шококрек, чизпрослойка и жаренные орешки

вот и я добралась до этого вкусного бисквита и очень вкусного крема ! мука 200 гр.
какао 40 гр.
разрыхл.1 ч.л.
сода 1 ч.л.
яйцо 2 шт. ( СО )
соль
сахар 200 гр.
молоко теплое 150 мл.
растит. масло 50 мл.
кипяток + растворимый кофе 180 мл.

смешать муку , какао, соду и разрыхл. просеять .
Яйца взбить с сахаром и солью до пышности .
Молоко смешать с маслом растит.
В яичную смесь добавлять поочерёдно мучную и молочную, всё перемешивать миксером и в конце замеса, влить кипяток с кофе , всё взбить. Тесто получается очень жидким, так и должно быть .
Я разлила по 2 формам д 20 см. . Выпекала , в разогретой до 180 гр. духовке 25-30 мин. ,до сухой шпажки
Остудить в форме до тёплого состояния , затем вынуть из формы и продолжать остужать на решётке. Холодные бисквиты ,завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на ночь .
Крем :
150 гр. мягкого слив. масла ,взбить с 1 ст. л. с верхом какао и 2 ст.л. с верхом сахарной пудры, Получается очень вкусное домашнее шоколадное масло !!!
400 гр. сыра ( у меня Виолетт ) , можно брать Креметте , Альметте ,взбить с 200 мл. сливками 33 % .
Затем в маслянную смесь добавить сливочную и перемешать ,но не долго, чтобы масло не расслоилось , можно миксером,а можно и в ручную .
Прекрасный шоколадный кремчиз -готов !!!!!!!!!!


Этого крема, мне хватило, чтобы промазать внутри тортик и обмазку по бокам .
Прослойка- жаренные орешки ( любые ) , можно сделать по желанию пралине .


Каждый бисквит ,я разрезала пополам , пропитала сиропом, орехи- крем.
Торт выстаивался в холодильнике ночь .
ОООЧень вкусный и насыщенный тортик .
Этот торт,для любителей , сытных десертов, мужчины , такие любят , где много хлеба .
Для детской выпечки, я бы такой тортик не рекомендовала, дети любят полегче десерты.

Загружено 2 месяца назад с компьютера

Лилия Кузнецова

Пользователь
Лилия Кузнецова

18+