Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

313 пинов, 2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Необыкновенный омлет Пуляр
    Легендарный рецепт! Не думала, что получится так удачно с первого раза… Омлет матушки Пуляр — блюдо французского происхождения.

    Необыкновенный омлет Пуляр

    Ингредиенты:

    4 яйца
    200 мл молока
    соль и черный перец по вкусу

    Приготовление необыкновенного омлета Пуляр:

    Сделать вкусный омлет абсолютно несложно!

    1. Отдели белки от желтков. Добавь в желтки молоко, соль и черный перец, слегка взбей их.

    2. Взбей белки с солью до твердых пиков. Чтобы взбитые белки получились очень упругими и долго не опадали, попробуй этот простой трюк. Протри поверхность посуды, в которой будешь взбивать белки, уксусом и солью. Затем вытри ее насухо бумажным полотенцем. Результат тебя приятно удивит!

    3. Разогрей сковороду на среднем огне, лучше всего использовать сковороду с тефлоновым покрытием. Вылей желтки, равномерно распредели их по всей поверхности сковороды. Подожди, чтобы желтки схватились.

    4. Сделай самый маленький огонь. Помести на желтки взбитый белок. Не накрывай сковородку крышкой!

    5. Ты очень скоро поймешь, что омлет уже готов. Белок станет упругим и перестанет прилипать к лопаточке, если дотронуться до него. Разрежь омлетик пополам и сложи белком внутрь, укрась зеленью.

    Скопировано с Кулинария от Иван

    Настя Иноземцева

    Пользователь
    Настя Иноземцева

    18+