Напишите нам

Еще пины из коллекции
«рецепты»

6666 пинов, 12 часов назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Гороховый суп - проще простого
Ингредиенты
Сухой горох - 1,5 стакана.
Мясо - 200-300 г.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Картофель - 3-4 шт.
Гренки хлебные обжаренные - по вкусу.
Соль, специи - по вкусу.
Шаг 1 Промыть горох несколько раз под струей проточной воды. Слить воду из-под крана и залить горох 1 литром чистой воды для готовки. Замачивать лучше часов за 5—6 до готовки, а то и на всю ночь — это намного сократит время варки.
Шаг 2 Кастрюльку с горохом, не сливая воду, ставите на плиту на слабый огонь, доводите до кипения, убираете пену и варите от 45 минут до 1,5 часов.
Шаг 3 Отварить мясо до готовности. Добавить готовый горох, но можно варить мясо с замоченным горохом одновременно. Посолить бульон за 15 минут до готовности, добавить лавровый лист, специи.
Шаг 4 Очистить картофель и нарезать кубиками. Добавить в бульон. Варить минут 10-15.
Шаг 5 Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке и все обжарить на медленном огне до золотисто-прозрачного цвета лука, периодически помешивая.
Шаг 6 Когда картофель сварится добавить морковь с луком. Закипит, добавить нарезанную зелень.
Шаг 7 Суп подавать с гренками.

Скопировано с Первое от Людмила

Ольга Симон

Пользователь
Ольга Симон

18+