Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Delicious & Healthy Foods»

7020 пинов, 14 минут назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Соус "Песто"

Соус "Песто" родом из Италии. Традиционно готовится из базилика, но можно готовить с добавлением петрушки или укропа. "Песто" прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд.
Приятного Вам аппетита :)

ИНГРЕДИЕНТЫ
базилик большой пучок
пармезан (или другой твердый сыр) 50 г (около 1 натертого стакана сыра)
чеснок 3 зубчика
кедровые орешки горсть (около 30 г)
оливковое масло 100-150 мл

Общее время приготовления
10 минут


Подготовить ингредиенты.

Базилик ополоснуть прохладной водой и отделить листья от стеблей.
Листья базилика хорошо просушить (лучше всего воспользоваться каруселью для сушки зелени).

Чеснок очистить и нарезать лепестками.
Сыр натереть на терке.
Часть базилика положить в чашу блендера (листья можно предварительно крупно порубить).
Добавить к базилику сыр, кедровые орешки, чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла.

Измельчить ингредиенты в блендере, постепенно добавляя к массе оставшиеся листья базилика и подливая оливковое масло.
Соус не нужно измельчать до однородности, лишь, чтобы измельчить и смешать ингредиенты.

Совет 1. Если в рецепте вместо пармезана используется другой твердый сыр, то "Песто" можно немного подсолить по вкусу. Если используется пармезан, солить не нужно, т.к. пармезан достаточно соленый.

Совет 2. Вместо блендера соус "Песто" можно приготовить в ступке, растерев, ингредиенты пестиком.

Transfer the finished "Pesto" into a glass jar with a lid and remove it for storage in the refrigerator.
The sauce can be stored for up to 5 days in the refrigerator or up to 1 month in the freezer.

Council. To try a few other, no less interesting, shades of Pesto sauce, instead of basil you can take:
- 2 parts of cilantro and 1 part of parsley;
- 2 parts spinach and 1 part basil

Скопировано с Ням-Ням_Салаты и закуски от Alena Ignatjeva

Fardus Fardusun

Пользователь
Fardus Fardusun

18+