Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Консервация.»

566 пинов, 2 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
маринованные баклажаны с морковью и чесноком
Баклажаны с морковью и чесночком на зиму – рецепт бомба Маринованные баклажаны сами по себе очень вкусные, но с морковью и чесноком, они просто бомба! На зиму их приготовить не сложно, пошаговый рецепт с фото и советами вам в этом поможет. Уверяю, закуска станет вашей любимой. Она достаточно проста в приготовлении и подходит для любого повода: семейного ужина или праздничного застолья. Баклажаны получаются сочными, мясистыми. Их можно кушать как угодно: с мясными блюдами, крупами, картошкой или как самостоятельную закуску. Так же можно добавлять в различные салаты. Ингредиенты: Плоды баклажана – 2-3шт. Морковка среднего размера – 1 шт. Чеснок – 3 дольки Вода — 0,5 л Сахар — 100 г Соль — 1 ст. л. Растительное масло — 40 мл Уксус — 2 ст. л. Выход: 1 баночка 0,5 литров. Как приготовить баклажаны с морковью и чесноком на зиму Тщательно моем и сушим все овощи. С моркови счищаем кожицу, с чеснока снимаем шелуху. Синеньким срезаем плодоножки и режем плоды крупными кусочками. Затем отправляем в нагретый духовой шкаф на 15-20 минут запекаться. На крупной тёрке натираем морковку, чеснок измельчаем. Приступаем к приготовлению маринада: в кастрюльку наливаем воду, солим, добавляем сахар и подсолнечное масло. Эмульсию, что получилась, ставим на плиту и доводим до кипения, после чего добавляем столовый уксус и провариваем еще несколько секунд. Подготовленные овощи по очереди складываем в полулитровую баночку: первыми идут синенькие, дальше – морковка, в конце – чесночок. И повторяем снова, пока не заполнится вся баночка. Кипящий маринад выливаем к овощам и прикрываем банку крышкой. Теперь берем кастрюльку, застилаем на дно кухонное полотенце, сверху ставим нашу заготовку, наливаем воду до уровня плечиков и кипятим десять минут. После процесса стерилизации закатываем банку крышкой, ставим вверх дном до полного остывания. Приятного аппетита.

Читайте больше: Баклажаны с морковью и чесночком на зиму – рецепт бомба https://vcusnyatina.ru/konservirovanie/salatyi-na-zimu/baklazhanyi-s-morkovyu-na-zimu.html

Скопировано с Заготовки от Смородина

Светлана Ганненко

Пользователь
Светлана Ганненко

18+