Напишите нам

Еще пины из коллекции
«консервація»

78 пинов, 2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Как засолить помидоры холодным способом?
Как засолить помидоры холодным способом?
13.10.2014 Заготовки на зиму No comments

Простой рецепт холодной засолки томатов

Засолить помидоры холодным способом можно и в деревянных кадках, и в эмалированном ведре или в кастрюле, и в обычной стеклянной банке.

Из расчета на одну трехлитровую банку нам понадобятся следующие ингредиенты:

помидоры спелые – сколько поместится в банку; уксус 9% – 1 столовая ложка; соль поваренная крупного помола – 3 ст. л.; сахарный песок – 1 ст. л.; чеснок – 1 головка; лист хрена; стебель укропа с зонтиком -1 шт.; вишневый лист – 2-3 шт.; смородиновый лист – 1-2 шт.

Приготовление:Чтобы засолить помидорчики в банках, плоды нужно хорошенько промыть, а затем наколоть возле плодоножки. Банки также необходимо тщательно вымыть и вытереть насухо. На дно банки кладем вымытый лист хрена, стебель и зонтик укропа, а после этого заполняем банку томатами, стараясь укладывать плоды плотно, но при этом не мять и не давить их. В процессе заполнения банки не забываем перекладывать помидорчики смородиновым и вишневым листом и добавлять очищенные зубчики чеснока.

Теперь насыпаем в банку соль и сахар и заливаем все это холодной бутилированной (кипяченой или фильтрованной) водой и добавляем уксус. Все! Закупориваем банку с томатами обычной полиэтиленовой крышкой и убираем в холодильник.

Скопировано с Заготовки от Смородина

Oксана Яремчук(Хомич)

Пользователь
Oксана Яремчук(Хомич)

18+