Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Консервация.»

571 пин, 2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА (ЗАПРАВКА) НА ЗИМУ. БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И БЕЗ ВАРКИ
1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, пучок петрушки (250 г), пучок укропа (250 г), 1 кг соли (обычной каменной)

Морковь натрём на терке. Репчатый лук мелко порежем, Перец очищаем и нарезаем мелким кубиком. Петрушку и укроп мелко нарезаем. Порезанные овощи и зелень перекладываем в большую ёмкость. Помидоры измельчаем с помощью блендера. Солим помидоры,добавляем в ёмкость с остальными овощами и всё хорошо перемешиваем. Почти сразу овощи начинают пускать сок.
Теперь раскладываем заправку по стерильным баночкам, хорошо уплотняя ложкой. Накрываем стерильными крышками и плотно закручиваем.
Эта заправка хранится в холодном месте, в холодильнике, в погребе или в холодном подвале. Когда будете использовать заправку, солите блюдо после добавления заправки, чтобы не пересолить.

Скопировано с Рецепты от Komorebi

Светлана Ганненко

Пользователь
Светлана Ганненко

18+