Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Сладости»

3110 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
ПОТРЯСАЮЩИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОРТ "ГРЕЦКИЙ ОРЕШЕК"
Тающие во рту коржи из безе и грецких орехов и много взбитых сливок!
Этот торт обязательно нужно попробовать!!!
Ингредиенты:
Коржи:
Белок яичный — 10 шт
Сахар — 400 г
Орехи грецкие — 300 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Мука пшеничная (на посыпку бумаги для выпечки)
Шоколад темный — 250 г
Крем:
Сливки (33-35% жирности) — 800 г
Сахар — 3 ст. л.
Приготовление:
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить. Мелко измельчить, но не в муку.
Охлажденные белки взбить с сахаром и лимонным соком до устойчивых твердых пиков как на безе, добавить крахмал, снова взбить.
Лопаткой вмешать орехи в безе до однородности.
На бумаге для выпечки нарисовать 8 кругов d= 23 см. Каждый круг слегка присыпать мукой, нанести лопаткой тесто на каждый круг.
Выпекать при температуре 220 гр С 8-10 минут до золотистого цвета. В любом случае, ориентируетесь по своей духовке, не дайте коржам сгореть.
Я выпекала коржи по одному.
Коржи немного остудить и лопаткой снять с бумаги.
Коржи хрупкие, если вдруг сломаются, то просто при сборке торта сложите корж как пазл.
Растопить шоколад на водяной бане.
Каждый корж смазать шоколадом. Дать шоколаду застыть при комнатной температуре.
Cream: whip the cream with sugar.
Assembling the cake:
Peel the first cake with cream, cover with a second crust, grease with cream and repeat with all the cakes.
Boka and top of the cake to cover with cream, decorate to taste.
Cake in the refrigerator for 2 hours and you can enjoy!

Скопировано с Cakes and Sweets от Fardus Fardusun

Светлана Ганненко

Пользователь
Светлана Ганненко

18+