Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Delicious & Healthy Foods»

7391 пин, 1 час назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Цукини 100 г
- Лук-порей 70 г
- Помидоры вяленые 30 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Тимьян 3 г
- Вырезка говяжья 760 г
- Помидоры черри 150 г
- Перец болгарский 300 г
- Уксус бальзамический 20 г
- Сахарозаменитель 5 г
- Розмарин 3 г
- Масло оливковое 80 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте цукини небольшими брусочками, раздавите, очистите чеснок, нарежьте вяленые томаты и чеснок мелко, отделите листья розмарина и тимьяна от стеблей, нарубите листья розмарина мелко; смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, вяленые томаты, чеснок и листья тимьяна.
2. Сделайте из говядины пласт толщиной 0,5 см; для этого сделайте с края куска говядины продольный надрез глубиной 0,5 см и сформируйте пласт, аккуратно подрезая кусок, как бы разворачивая рулет.
3. Выложите цукини, вяленые томаты, смешанные с чесноком и тимьяном, на мясо, посолите, поперчите; плотно сверните, обвяжите шпагатом.
4. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте рулет на сильном огне по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки.
5. Разрежьте болгарский перец пополам, нарежьте лук порей кольцами шириной 1см; выложите на противень пергаментную бумагу; выложите черри, болгарский перец, лук порей; смешайте соль, перец, 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахарозаменитель, листья розмарина и перемешайте до растворения сахарозаменителя; полейте овощи.
6. Выложите рулет к овощам и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
7. Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; нарежьте и подавайте с овощами.

Скопировано с Рецепты\мясо\говядина, телятина. от S.Z.

Fardus Fardusun

Пользователь
Fardus Fardusun

18+