Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Pizza Pastry Bakery Products»

2271 пин, 5 дней назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Пицца-пирог «Чикаго» по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты:
Тесто:
650 мл воды
7 г сухих дрожжей
1 ст. л. сахара (в идеале тростникового)
щепотка соли (желательно использовать морскую крупную соль)
1 кг муки
Томатный соус:
2 зубчика чеснока
щепотка сухого орегано
400 г консервированных томатов в собственном соку
соль, перец по вкусу
Начинка:
3 красных луковицы
4 свиных сардельки в натуральной оболочке
1 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. семян фенхеля
300 г сыра, который хорошо плавится (Джейми использует чеддер)
2 маринованных перца чили
200 г любого отварного мяса
оливковое масло
панировочные сухари
4 формы с высокими бортиками (диаметром не более 25 см)
Способ приготовления:
Для теста в большой миске смешать теплую воду, дрожжи, сахар и соль.
В кухонный комбайн засыпать муку и влить воду с дрожжами, тщательно перемешать.
Рабочую поверхность подпылить мукой, выложить тесто и как следует его вымесить, чтобы оно стало эластичным и не прилипало к рукам.
Положить тесто в миску, присыпанную мукой, и накрыть полотенцем. Оставить подниматься на 2 часа, тесто должно увеличиться в размере вдвое.
Для томатного соуса сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородной массы.
Формы смазать оливковым маслом и слегка обсыпать панировочными сухарями.
Approached the dough divided into 4 parts, from each flat cake to form a ball. Jamie advises not to roll out the dough, but gently stretch it to the size of the mold. Put the dough into molds and leave for another 15-20 minutes.
Lubricate the pizza with tomato sauce. From the top, place the sausages cut into slices (by sausage for each pizza), pieces of meat, finely chopped pickled chili, cheese, crushed hands, onion, chopped thin rings. Finish the composition with spices: fennel seeds grind in a mortar with smoked paprika and flavor pizza.
Put the pizza into the oven, preheated to 190 ° C, for 20 minutes.

Скопировано с Рецепты\пицца. от S.Z.

Fardus Fardusun

Пользователь
Fardus Fardusun

18+