Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Delicious & Healthy Foods»

6773 пина, 4 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Карп, запечённый на луковой подушке

Карп 1500 г
Лук репчатый 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Петрушка свежая 5 веточка
Соль 3 щепотка
Яйца куриные 1 шт.

Шаг 1
Для приготовления запечённого карпа на луковой подушке вам потребуется свежий карп весом около 1500 г, 3 крупные луковицы, соль, чёрный перец, 1 яйцо, растительное масло и свежая петрушка для украшения.

Шаг 2
Прежде всего рыбу нужно очистить от чешуи, удалить жабры и аккуратно выпотрошить, не повреждая желчный пузырь.

Шаг 3
Промокните рыбу бумажным полотенцем и сделайте несколько глубоких надрезов с обеих сторон. За счёт них карп лучше впитает соль и равномерно пропечётся.

Шаг 4
Натрите рыбу солью, а затем присыпьте чёрным перцем.

Шаг 5
Лук нужно нарезать кольцами, толщиной 1-1,5 см.

Шаг 6
Смажьте противень растительным маслом и разложите луковые кольца в форме рыбы.

Шаг 7
Поместите на них подготовленного карпа и отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180°C.

Шаг 8
Спустя 20 минут запекания карпа, самое время взбить вилкой яйцо.

Шаг 9
Через 25 минут запекания, достаньте противень с рыбой.

Шаг 10
Spread the fish with a beaten egg, including incisions, but not too much, so that the egg is not glass and not burnt. Send the carp back to the oven.

Step 11
After 10 minutes, repeat the egg glazing and continue baking the fish.

Step 12
After another 10 minutes, the carp becomes golden in color, with a crispy crust and juicy inside. I advise you to serve it on a platter along with onions, decorating with parsley greens.

Скопировано с Рецепты\рыба. от S.Z.

Fardus Fardusun

Пользователь
Fardus Fardusun

18+