Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Тарты,сладкие пироги и рулеты»

614 пинов, 3 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Песочный творожный пирог .

Тесто: В чашу миксера выложить 200 гр. мягкого сливочного
масла , комнатной температуры ( не растопленного ) , 120 гр.сахара ,
взбить на средней скорости , продолжая взбивать добавить по одному 2
желтка , 1 п. ванильного сахара , щепотку соли . Отдельно просеять 300 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя ,
хорошо перемешать .
На миксере поменять насадку венчик , на крюг . В чашу миксера высыпать
примерно 280 гр . муки с разрыхлителем и продолжать взбивать ,
замешивать тесто на небольшой скорости , если понадобится добавить
оставшую муку и замесить тесто ( можно руками ) .
Дно , разъёмной формы диам. 26-28 см. выложить пекарской
бумагой , чтобы концы бумаги были снаружи формы , так удобнее делать
бортики . Тесто выложить в форму , сделать бортики 4 см. тесто наколоть
вилкой , форму накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30
минут .
Начинка :

Взбить
миксером 2 яйца и 2 белка с 180 гр. сахара , продолжая взбивать добавить
не большими порциями 150 мл. сливок и 750 гр. пастообразного творога и
1 п. сухого порошка для приготоления , ванильного пудинга ( у меня 37 гр.)
Должна получится воздушная однородная масса . Выложить творожную
массу на тесто , аккуратно разровнять и сверху разложить дольки
мандарин и вишню 100 гр.( у меня мороженная , можно любые ягоды )
немного вдавливая в начинку . Выпекать в заранее разогретой до 180°
духовке 60 минут , ореинтируйтесь по своей духовке . Дать готовому
пирогу остыть в форме и аккуратно снять разъёмное кольцо . Приятного
чаяпития#u9b133b8d9bs# #u9b133b8d9bs#

украсила кисточками вишенок от Харибо

Загружено 2 месяца назад с компьютера

Лилия Кузнецова

Пользователь
Лилия Кузнецова

18+